Page 24 - ผลงานการถอดบทเรียนการจัดการดินเพื่อปลูกพืชสมุนไพร : เผยแพร่ในวันครบรอบสถาปนา 61 ปี วันที่ 23 พฤษภาคม 2567 ภายใต้หัวข้อ “พัฒนาที่ดิน เกษตรกรทำกินอย่างยั่งยืน"
P. 24
22
12. ปัญหาอุปสรรคในการท าการเกษตรและแนวทางแก้ไข
การขาดแคลนแหล่งน้ า เนื่องจากอาศัยน้ าฝนเป็นหลัก หากสภาพอากาศแล้ง
จนเกิดไปอาจส่งผลกระทบกับปริมาณผลผลิต และปัญหาขาดแรงงานในการก าจัดวัชพืช
13. บทสรุปหรือสาระส าคัญที่ได้จากเรื่องเล่านี้คืออะไร
วิสาหกิจขมิ้นชันปลอดสารพิษ ต าบลเขาวง อ าเภอบ้านตาขุน จังหวัดสุราษฎร์
ธานี เป็นแหล่งผลิตขมิ้นชันที่มีคุณภาพ ท าให้ขมิ้นชันบ้านเขาวงแตกต่างจากที่อื่น เมื่อปี 2544
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้น าตัวอย่างขมิ้นชันไปท าการวิจัย พบว่า สารเคอร์คิวมินอยด์
(curcuminoid) ที่ช่วยปรับสมดุลในร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งสูงถึง
ร้อยละ 20.8 มากกว่าขมิ้นชันที่ปลูกในพื้นที่อื่น
14. หลักการ แนวคิด ทฤษฎีที่เกี่ยวกับการด าเนินการ
การบริหารจัดการด้านการพัฒนาที่ดิน ปรับปรุงคุณภาพดินและลดการใช้สารเคมีทาง
การเกษตร สร้างความหลากหลายเกิดการเกื้อกูลในระบบนิเวศด้วยปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยอินทรีย์ น้ า
หมักชีวภาพ การปลูกพืชหลายชนิดในพื้นที่เดียวกัน ช่วยให้ระบบนิเวศเกื้อกูลกันก่อให้เกิด
การใช้ประโยชน์สูงสุด สามารถลดความเสี่ยงจากการแปรปรวนของสภาพอากาศ ลดการ
ระบาดของโรคพืชและศัตรูพืช และการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์คุ้มค่า ตลอดจน
การน าผลผลิตทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าอย่างเป็นรูปธรรม เกิดความเข้มแข็งในชุมชน
ส่งผลให้สุขภาพของเกษตรกรดีขึ้น
